Jedne części ciała człowieka długo pozostają młode, np. wątroba. Inne, jak mózg, starzeją się szybciej. Zobacz, jak w czasie zmienia się twój organizm i co zrobić, by spowolnić te procesy.

Mózg (20–25 lat)

Od 20. roku życia stopniowo zmniejsza się liczba komórek nerwowych (neuronów). Rodząc się, mamy ok. 100 miliardów, w wieku 40 lat tracimy nawet 10 tys. dziennie. Impulsy nie docierają do szarych komórek tak szybko jak kiedyś, a to odbija się na sprawności intelektualnej. Pogarsza się koncentracja, pamięć. Odpowiednio dbając o umysł, możemy zwiększyć liczbę połączeń nerwowych, potęgując możliwości twórcze.
Rada dla ciebie: zjedz codziennie kilka orzechów włoskich, włącz do diety kiełki i soję (zawierają lecytynę, która ułatwia zapamiętywanie), pij sok pomidorowy (potas poprawia koncentrację), rozwiązuj krzyżówki. Pamiętaj, żeby codziennie dotlenić szare komórki.

Czytaj dalej »

Warto układać jadłospis na cały tydzień. Dzięki temu będziemy mieć zawsze pewność, że nasza dieta jest urozmaicona i dostarczamy organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Przykładowe dzienne menu pani Beaty (53 lata) ocenia dietetyk.

■   Śniadanie

Owsianka na chudym mleku z dodatkiem mielo­nego siemienia lnianego, pieczywo pełnoziarniste, masło, 2 plastry wędliny drobiowej, 1 plaster żółte­go sera, pomidor obrany ze skórki, prawdziwy miód, herbata – gorzka lub z niewielką ilością cukru.

■   Drugie śniadanie

Koktajl z maślanki, najlepiej z jagodami, lub szklanka soku wielowarzywnego.

Czytaj dalej »

O dobroczynnym działaniu kwasów omega 3 mówi się od dawna. Szczególnie w kontekście zapobiegania chorobom serca. Ale nie tylko…

1.Chronią serce

Kwasy omega 3 zapobiegają nadmiernemu krzepnięciu krwi i tworzeniu się skrzeplin, regulują rytm serca, zmniejszają kurczliwość naczyń, prowadzącą do zaburzeń ukrwienia serca i mó­zgu. Dodatkowo skutecznie walczą z cholesterolem – regulują poziom lipidów, obniżają stężenie trójglicerydów, a podwyższają – korzystnej frakcji HDL. Zapobiegają więc miażdżycy i nadciśnieniu.

Czytaj dalej »

Ostatnio razem z koleżankami zastanawiałyśmy się, co jest ważniejsze w odchudzaniu: stosowanie diety czy ćwiczenia fizyczne? A jeśli ćwiczenia, to jakie dają najlepsze efekty, by szybko schudnąć? Na ten temat krążą sprzeczne opinie.

Joanna

Stoimy tutaj przed takim samym dylematem, jak odpowiedź na pytanie, czy ważniejszy jest dla nas sen, pokarm, czy woda? Przy odchu­dzaniu ważne jest i jedno, i dru­gie. Prawdą jest, że właściwie skomponowana dieta jest bar­dziej efektywna w zmniejszaniu wagi ciała niż wysiłek fizyczny, jednak należy pamiętać, iż liczy się zarówno ograniczenie licz­by zjadanych kalorii, jak też ich spalanie.

Czytaj dalej »

Jesteś znawczynią diet. Odchudzałaś się już tysiące razy, ale z marnym skutkiem. Sukcesy jeśli bywały to krótkotrwałe. Z roku na rok stajesz się coraz większa, mimo, że – jak twierdzisz – jesz niewiele. Za ten stan rzeczy obwiniasz przemianę materii.

DIAGNOZA

Jeśli myślisz, że osoby szczupłe mają szybki metabolizm, a tęgie – wolny, jesteś w błędzie. Wnioski naukowców są jednoznaczne. Metabolizm, czyli sposób zamiany kalorii z pożywienia na energię, nie ma bezpośredniego wpływu na wagę. Wszystko zależy wyłącznie od bilansu energetycznego. Jeśli rozchód jest mniejszy niż przychód, gromadzisz kilogramy tkanki tłuszczowej.

Czytaj dalej »

W początkach XVI w., za czasów panowania w Polsce królowej Bony, pojawiły się w naszym kraju popularne w Basenie Morza Śródziem­nego włoszczyzna, pomidory, kalafior, karczochy czy szpinak. Również dzięki niej poznano w Polsce przyprawy korzenne, a wino zdecydowanie zaczęło wypierać miody pitne podczas uroczystości czy bie­siad. Trzeba było jednak kilku stuleci, by dieta śródziemnomorska na dobre zagoś­ciła zarówno w naszej świadomości, jak i na stołach.

Samo zdrowie

Z badań przeprowadzonych przez naj­większe placówki naukowe wynika, że dieta śródziemnomorska jest najzdrow­szą ze znanych diet. Bez najmniejszego uszczerbku na zdrowiu można ją stosować przez całe życie. Co zatem powoduje, że Włosi czy Grecy żyją dłużej i chorują rzadziej?

Podstawą diety śródziemnomorskiej są produkty bardzo korzystnie działające na układ sercowo-naczyniowy: ryby morskie, oleje roślinne, zielone i pomarańczowe warzywa i owoce oraz zioła. Zawierają one ogromne ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy i witamin. W kuchni śródziemnomorskiej nie zagęszcza się zup i sosów śmietaną i mąką. Potrawy przygotowuje się w wo­dzie i na parze, piecze na ruszcie i w folii. Nie smaruje się chleba masłem, a do przy­rządzania ciepłych dań używa się oliwy. Na włoskich i greckich stołach królują też soczyste owoce. Dostarczają cennych witamin, minerałów i gaszą pragnienie.

Czytaj dalej »

Różne produkty spożywcze zawierające węglowodany nie są sobie równe. Każde z nich zachowuje się odmiennie w naszym ciele. Zależy to od ich indeksu glikemicznego IG, który rozróżnia te produkty w zależności od ich wpływu na nasz poziom glukozy we krwi. Wybór produktów o niskich poziomie IG, czyli te, które dokonują jedynie niewielkich zmian w poziomie glukozy i insuliny we krwi, jest tajemnicą długotrwałego zdrowia. Dieta taka zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy i pomaga trwale zbijać wagę ciała.

Jedzenie dużej ilości produktów o wysokim indeksie glikemicznym może być szkodliwe dla zdrowia. Dotyczy to głównie osób z nadwagą oraz osób prowadzących siedzący tryb życia. Zmiana nawyków żywieniowych na produkty o niskim indeksie glikemicznym, który powoli sączy glukozę do krwiobiegu pozwala utrzymać równowagę energetyczną i sprawia, że nie odczuwamy głodu między posiłkami.

Czytaj dalej »

Dieta prezydencka – wiele z nas słyszało z pewnością o tej metodzie wiele złego, lecz zapewne tyle samo osób może przytoczyć lub potwierdzić pozytywne opinie na jej temat. W Internecie możemy znaleźć wiele stron tematycznych poświęconych tej metodzie żywieniowej. Osoby, które przeszły dietę, chętnie dzielą się swoimi opiniami na jej temat. Na początek proponuję zapoznać się z negatywnymi opiniami na temat tego programu odchudzającego.

Czytaj dalej »

Dieta Montignac zdobywa coraz to większą popularność niemal na całym świecie. Opiera się ona na prostych zasadach i nie wymaga restrykcyjnych wyrzeczeń. Jeśli dodamy do tego brak efektu jojo, wiemy już, co decyduje o wielkim zainteresowaniu tym programem ze strony osób pragnących na zawsze pozbyć się zbędnych kilogramów. Czytaj dalej »

Błonnik i jego rola w żywieniu

Błonnikiem pokarmowym nazywamy zespół substancji tworzących ściany komórkowe roślin, nietrawionych i niewchłanianych w przewodzie pokarmowym człowieka. Jest to mieszanina substancji o charakterze polisacharydowym (celuloza, hemicelulozy, pektyny, gumy, śluzy) i niepolisacharydowym (ligniny). To właśnie fizjologiczna niemożność trawienia pochodnych celulozowych przez organizm ludzki dała podstawę określeniu „węglowodany nieprzyswajalne”. My, w odróżnieniu od ssaków roślinożernych, nie posiadamy odpowiedniego enzymu (celulazy) zdolnego do trawienia włókien. Niemniej jednak  ta grupa węglowodanów, choć nie jest wchłaniana, pełni w organizmie istotną rolę regulatora procesów zachodzących w przewodzie pokarmowym.  Poprawia perystaltykę jelit, zmuszając je do intensywniejszego pasażu treści pokarmowych, przez co skutecznie zapobiega zaparciom. Ponadto obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi, dzięki czemu w naturalny sposób chroni organizm przed cukrzycą czy miażdżycą. Dodatkowo pomaga eliminować z organizmu toksyny, kwasy żółciowe,  metale ciężkie, a nawet substancje rakotwórcze.

Czytaj dalej »