Jeśli Ty albo Twoje dziecko nie możecie pić mleka lub Wam nie smakuje, spróbujcie jednego z produktów mlecznych. W ich bogatej gamie każdy znajdzie coś dla siebie.

Sery

To najlepsze źródło wapnia wśród wszystkich przetworów mlecznych. Uzyskuje się je z mleka pełnego, odtłuszczonego lub ich mieszanki.
W Polsce najpopularniejsze są sery z mleka krowiego, jednak produkuje się także sery owcze i kozie.

Sery klasyfikuje się według różnych kryteriów:
- rodzaju surowca – z mleka krowiego, owczego lub koziego
- sposobu obróbki mleka – podpuszczkowe, podpuszczkowo-kwasowe, kwasowe
- zawartości tłuszczu – sery śmietankowe, pełnotłuste, półtłuste, chude
- zawartości ogólnej suchej masy – miękkie, półtwarde, twarde i bardzo twarde
- sposobu dojrzewania – dojrzewające i niedojrzewające

Czytaj dalej “Co zamiast mleka?” »

Wraz z wiekiem w organizmie pojawiają się zmiany. Dotyczą one praktycznie wszystkich narządów i układów, powodując nie tylko ogólnie gorsze samopoczucie, ale też gorsze funkcjonowanie, mniejszą odporność, zwiększoną podatność na choroby i urazy oraz spowolnienie procesu przemiany materii.

Starzenie się organizmu wiąże się również ze zmianami składu ciała. Wzrasta zawartość tłuszczu z ok. 20 proc. w wieku 25 lat do ok. 36 proc. w wieku 70 lat, z jednoczesną utratą tkanki mięśniowej i składników mineralnych (z 6 do 4 proc.).

Po sześćdziesiątce systematycznie spada też zawartość wody w organizmie, co jest przyczyną m.in. coraz słabszej kondycji skóry. Dlatego szczególnie seniorzy powinni dbać o prawidłowe nawadnianie organizmu i odpowiednia ilość białka w pożywieniu z jednoczesną redukcją tłuszczów.

Czytaj dalej “Dieta dla seniora – więcej energii po 60-tce” »

Choć nie każdy lubi jego charakterystyczny zapach, czosnek ma tak cenne właściwości zdrowotne, że warto po niego sięgać jak najczęściej. To jedna z najstarszych leczniczych i przyprawowych roślin – wywodząca się z Azji, ale doskonale znana na wszystkich kontynentach.

Egipcjanie podawali czosnek niewolnikom, żeby po ciężkiej pracy szybciej zregenerowali siły, starożytni Grecy i Rzymianie leczyli nim rany, a w Chinach szczególnie ceniono jego walory smakowe.

Dziś czosnek cieszy się jeszcze większym uznaniem, ponieważ badania naukowe nie tylko potwierdziły jego liczne właściwości lecznicze, ale wykazały też, że w niektórych przypadkach niepozorny czosnek bywa równie skuteczny jak nowoczesne leki.

Czytaj dalej “Czosnek wzmocni Twój organizm!” »

W XXI wieku ciężko znaleźć zdrowych i w dodatku w pełni naturalnych produktów. W związku z tym, trudno jest nam dbać o zdrowe odżywianie. A przecież jest to podstawa, aby długo żyć w zdrowiu.

W obliczu wielu chorób, naturalne produkty są teraz coraz to bardziej cenne dla każdego. Ponadto prawidłowa dieta jest ważna w kontekście atrakcyjnego wyglądu, bowiem dzięki niej dostarczamy do organizmu pierwiastki we właściwych proporcjach. Zbędny tłuszcz nie jest naszym utrapieniem. Ale jak to zrobić?

Po pierwsze trzeba zrezygnować z imprezowego trybu życia, a dokładniej z picia alkoholu(wino, piwo, wódka itp.) Po drugie należy zamienić rodzaj pieczywa, zamiast białego, tuczącego warto zacząć jeść ciemne. Po trzecie pić wodę mineralną, bowiem jest to bardzo ważny składnik w procesie odchudzania.

Czytaj dalej “Zalety produktów naturalnych” »

Przy jego komponowaniu należy pamiętać, że dziecko nie jest miniaturą człowieka dorosłego. Jego zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest inne, co należy uwzględniać w diecie. Pożywienie jest naszym jedynym źródłem energii.

Prawidłowo zestawiony jadłospis będzie swoistą polisą na przyszłość, gdyż dobrze odżywione dzieci rzadziej chorują, lepiej się uczą i sprawiają mniej kłopotów wychowawczych.

Rodzaje i rola nienasyconych kwasów tłuszczowych

W pożywieniu występują różne rodzaje tłuszczów. Jednak z punktu widzenia fizjologicznego do rozwoju dziecka najważniejsze są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Organizm człowieka nie potrafi ich sam syntetyzować i dlatego muszą być dostarczane codziennie z pokarmem bądź w postaci suplementów.

Czytaj dalej “Jadłospis dla dziecka” »

To jedne z najzdrowszych owoców świata. Garść truskawek to dzienna porcja witaminy C, która ujędrni skórę i ochroni ją przed zmarszczkami.

Orzeźwiający smak nadają im kwasy organiczne, w które truskawki są bardzo bogate. Dzięki temu owoce te podkręcają wydzielanie soków trawiennych i sprzyjają utrzymaniu szczupłej sylwetki. Dlatego powinny znaleźć się na Twoim talerzu pod koniec posiłku. Pomogą go strawić i będą lekką alternatywą dla kalorycznych deserów.

Gładka cera

Truskawki znajdziesz w każdej diecie, polecanej na piękną cerę. To dlatego, że są w ścisłej czołówce produktów najbogatszych w witaminę C. Pod tym względem wyprzedzają nawet pomarańcze i kiwi. Witamina C to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy. Neutralizuje wolne rodniki, które powodują, że skóra traci elastyczność i pojawiają się na niej zmarszczki. Witamina C jest też niezbędna do produkcji kolagenu. To tkanka łączna, która niczym rusztowanie podtrzymuje skórę. Dzięki temu cera jest napięta i wygląda młodo.

Czytaj dalej “Truskawki twoim lekarzem!” »

Doktor Dukan, czyli twórca popularnej Diety Dukana, to postać znana w świecie dietetyki. Przygotował kilkadziesiąt publikacji tematycznych, w których opisywał skuteczne sposoby na utratę zbędnych kilogramów. Prawdopodobnie jego największym sukcesem jest opisywana dieta proteinowa.

Według doktora Dukana, o skuteczności danej diety świadczyć może wiele różnych czynników. Jednym z takich czynników jest m.in. nasze samopoczucie, które przecież najczęściej staje się przyczyną powracania do starych przyzwyczajeń i spożywania tłustych posiłków. Celem doktora było zatem stworzenie diety, która nie prowadziłaby do głodu, dyskomfortu czy jakichkolwiek innych problemów.

Czytaj dalej “Dieta Dukana i jej podstawy” »

Dzisiejszy artykuł jest trochę nietypowy, gdyż poruszał on będzie temat dość kontrowersyjny. Nie będzie to kolejny poradnik o tym jak schudnąć 10kg w 2 tygodnie. Wręcz przeciwnie, będzie to artykuł kierowany do osób, które chcą przytyć.

Poniższy tekst jest napisany w formie pytań i odpowiedzi udzielanych przez dietetyka z Centrum Dietetycznego ProLinea w Warszawie

———

-   Od jakiej wagi uznaje się osobę za chudą lub nadmiernie chudą?

-   Najlepiej na to pytanie odpowiada wskaź­nik masy ciała, czyli BMI. Nie stosujemy go dla dzieci, sportowców, kobiet ciężarnych i karmiących. Wagę dzieci oceniamy za pomocą siatek centrowych. Sportowcy mają swoje normy, gdyż u nich procent masy mięś­niowej jest zdecydowanie większy niż u osób nieuprawiających sportu wyczynowego. U kobiet ciężarnych przyrost masy ciała jest fizjologiczny, oczywisty i oceniany według swoistych norm. Indeks BMI równa się wadze ciała w kilogramach podzielonej przez wzrost (w metrach) do kwadratu.

Czytaj dalej “Jak przytyć? Krótkie FAQ” »

Jeżeli chcesz szybciej i efektywniej zrzucić zbędne kilogramy, nie wystarczy tylko ułożyć sobie dietę i siedzieć na fotelu. Żadne odchudzanie się nie da wymiernych rezultatów, jeśli nie będziemy wykonywać odpowiednio dobranych ćwiczeń. Nawet jeśli uda nam się stracić zbędne kilogramy, to nasza skóra nie będzie na tyle elastyczna, aby wyglądać choćby estetycznie. A wisząca skóra na ciele nie wygląda bynajmniej dobrze, dlatego też wyrzeczenia żywieniowe należy łączyć z ćwiczeniami fizycznymi, które powinny zostać dobrze dobrane do naszej kondycji i indywidualnych preferencji.

Czytaj dalej “Odchudzaj się i ćwicz” »

Jedne części ciała człowieka długo pozostają młode, np. wątroba. Inne, jak mózg, starzeją się szybciej. Zobacz, jak w czasie zmienia się twój organizm i co zrobić, by spowolnić te procesy.

Mózg (20–25 lat)

Od 20. roku życia stopniowo zmniejsza się liczba komórek nerwowych (neuronów). Rodząc się, mamy ok. 100 miliardów, w wieku 40 lat tracimy nawet 10 tys. dziennie. Impulsy nie docierają do szarych komórek tak szybko jak kiedyś, a to odbija się na sprawności intelektualnej. Pogarsza się koncentracja, pamięć. Odpowiednio dbając o umysł, możemy zwiększyć liczbę połączeń nerwowych, potęgując możliwości twórcze.
Rada dla ciebie: zjedz codziennie kilka orzechów włoskich, włącz do diety kiełki i soję (zawierają lecytynę, która ułatwia zapamiętywanie), pij sok pomidorowy (potas poprawia koncentrację), rozwiązuj krzyżówki. Pamiętaj, żeby codziennie dotlenić szare komórki.

Czytaj dalej “Jak starzeje się nasz organizm?” »